Kladdkaka med hallonmousse
Kladdkaks botten:
150 g smält smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker. Skikta ihop de torra ingredienserna. Blanda ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
Hallonmousse
4 gelatinblad
1 dl vit sirap
4 dl vispgrädde
250 g hallon
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 minuter. Värm sirapen. Krama ur gelatinbladen och smält dem i den heta sirapen. Passera hallonen genom en sil. Vispa grädden. Rör ihop.
Bred moussen på kakan och låt stå kallt ung ett dygn.
Gott!
// Camilla
Kommentarer
Trackback